Contratar um bom profissional na gastronomia vai muito além de avaliar técnica e experiência no currículo. Em cozinhas profissionais, restaurantes e operações de food service, as habilidades comportamentais são decisivas para o bom funcionamento da equipe, a qualidade do serviço e o clima organizacional. Saber identificar essas competências durante a entrevista ajuda a reduzir erros…