Cada país e suas respectivas regiões conta com diferentes pratos, sabores, temperos, texturas, etc., o que compõe a gastronomia local, como é o caso da história da gastronomia no Brasil. Dessa forma, influências percorrem todo o globo, e cada vez mais encontramos preparos diferentes, novos sabores e ideias novas para trazer mais novidades à nossa…
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Conheça cerveja artesanal com frutas: conheça mais sobre a bebida
A cerveja que conhecemos hoje é feita com malte, lúpulo, fermento e água, que são os quatro ingredientes essenciais para a sua elaboração. Contudo, com o passar do tempo, os mestres cervejeiros tiveram mais acesso a novos insumos e ideias, e dessa forma, inovam nos sabores e texturas das cervejas tradicionais e oferecem aos clientes…
Garde Manger, o que faz essa profissão?
Chef de cozinha, cozinheiro, auxiliar de cozinha, copeiro, sommelier, barista, maitre e garçom são alguns dos cargos mais conhecidos, quando o assunto são as profissões mais comuns do ramo da gastronomia. Mas, você já ouviu falar em garde manger? Sabe quais são as atribuições desse profissional e qual a sua importância dentro da cozinha? Se…
cursos e oficinas gratuitas de culinária
Para você que, assim como nós, ama o universo da gastronomia e gosta de estar sempre por dentro do assunto, os cursos e oficinas gratuitas de culinária são uma ótima forma de aperfeiçoar as suas habilidades e entender mais sobre o que se passa no mundo da cozinha. Além disso, atualmente, com a ajuda da…
5 programas de gastronomia para os amantes da cozinha!
Se você é fã do universo da gastronomia e adora ficar por dentro das novidades da área, vai adorar saber que, a cada dia que passa, mais programas de gastronomia são criados e transmitidos por canais de televisão. Os programas são verdadeiras fontes de ensinamentos para os amantes da cozinha e, além disso, já representam…