Chef de cozinha, cozinheiro, auxiliar de cozinha, copeiro, sommelier, barista, maitre e garçom são alguns dos cargos mais conhecidos, quando o assunto são as profissões mais comuns do ramo da gastronomia. Mas, você já ouviu falar em garde manger? Sabe quais são as atribuições desse profissional e qual a sua importância dentro da cozinha? Se…