A gastronomia é muito mais do que simplesmente preparar alimentos. É uma arte que envolve criatividade, técnica e, acima de tudo, ética. Os profissionais do setor gastronômico têm um papel fundamental na garantia de que os alimentos sejam preparados e servidos de maneira responsável, respeitando não apenas os padrões de qualidade, mas também os princípios…