Definir o preço correto para os pratos no setor gastronômico é uma tarefa desafiadora, mas crucial para garantir a sustentabilidade e o sucesso de um restaurante. Um preço mal calculado pode impactar diretamente a rentabilidade do negócio, afastar clientes ou até gerar prejuízos. Portanto, adotar estratégias de precificação eficientes é essencial para atingir o equilíbrio…