O setor de alimentação fora do lar desempenha um papel fundamental na economia brasileira, gerando empregos e impulsionando o empreendedorismo. Uma pesquisa inédita realizada pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) revelou dados surpreendentes sobre o perfil dos donos de bares, restaurantes e estabelecimentos de food service no país. Esse estudo oferece um retrato…