Entender os modelos de contratação é uma etapa importante para qualquer negócio do setor gastronômico. Restaurantes, bares, buffets, cafeterias e cozinhas profissionais lidam com diferentes tipos de demanda ao longo do mês, e isso exige escolhas mais estratégicas na hora de montar a equipe. Entre os formatos mais comuns, estão a contratação CLT e o…
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Erros que restaurantes cometem ao contratar com urgência (e como evitar)
A correria da rotina em bares e restaurantes muitas vezes exige decisões rápidas. Quando um colaborador sai de repente, quando o movimento aumenta ou quando a equipe fica desfalcada, a contratação com urgência parece a única solução possível. No entanto, agir sem estratégia pode gerar problemas ainda maiores no médio e longo prazo. Contratações feitas…