Administrar um restaurante é um desafio complexo que envolve uma série de aspectos, desde a qualidade da comida até o atendimento ao cliente. No entanto, um dos principais indicadores de sucesso para qualquer estabelecimento gastronômico é o Custo de Mercadoria Vendida, ou simplesmente CMV. Neste artigo, exploraremos o que é o CMV, por que ele…
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Sabe como calcular o CMV do seu produto?
Esse texto é destinado a algum amigo que tem restaurante ou vende alimento de alguma forma e não possui o CMV dos seus produtos.
Como ter delivery (sem prejuízo) em seu restaurante
Se você tem um restaurante certamente já enfrentou a decisão de implantar um sistema de delivery. São várias opções de aplicativos, sendo Ifood, Uber Eats e Rappi os principais. A oferta é tentadora, eles cuidam de tudo e você só precisa preparar a comida, não é mesmo? Mas saiba que muitos estabelecimentos passam sufoco para fazer as contas fecharem. Afinal, porque eu vendo tanto e não sobra nada? Neste artigo vamos abordar como vender por delivery sem matar sua margem, pois receita sem lucro é trabalhar de graça, em outras palavras, trabalhar para os aplicativos.
