Administrar um restaurante é um desafio complexo que envolve uma série de aspectos, desde a qualidade da comida até o atendimento ao cliente. No entanto, um dos principais indicadores de sucesso para qualquer estabelecimento gastronômico é o Custo de Mercadoria Vendida, ou simplesmente CMV. Neste artigo, exploraremos o que é o CMV, por que ele…
Novas abordagens à nutrição e dietas na gastronomia: saiba tudo sobre!
A relação entre alimentação e saúde tem se tornado cada vez mais evidente e uma das principais preocupações dos consumidores. Com a crescente conscientização sobre a importância de uma dieta equilibrada para uma vida saudável, os chefs e restaurantes estão adaptando suas abordagens gastronômicas para atender às demandas por opções mais saudáveis e dietéticas. Mas,…
Empreendedorismo na Gastronomia: Histórias inspiradoras de chefs bem-sucedidos no Brasil
O empreendedorismo na gastronomia é um campo que tem florescido de maneira notável no Brasil nas últimas décadas. Impulsionado por uma rica cultura culinária, ingredientes exuberantes e uma população apaixonada por comida, o setor gastronômico brasileiro viu o surgimento de inúmeros chefs talentosos que transformaram suas paixões culinárias em empreendimentos de sucesso. Neste artigo, veremos…
Como abrir um restaurante em São Paulo: guia passo a passo
Abrir um restaurante em São Paulo é uma jornada emocionante e repleta de desafios. A cidade oferece uma cena gastronômica diversificada e vibrante, mas para ter sucesso, é essencial seguir um planejamento cuidadoso. Mas, como abrir um restaurante em São Paulo e o que é mais importante nessa jornada? Neste guia, destacamos as etapas essenciais…
Cursos de gastronomia em São Paulo: melhores escolas e programas
São Paulo é uma das cidades mais vibrantes e movimentadas do mundo, com uma cultura gastronômica rica e diversificada. E, claro, não é à toa que a cidade é um destino popular para estudantes de gastronomia de todo o Brasil e do mundo. Pensando nisso, quais são os cursos de gastronomia mais conhecidos de São…
5 estratégias de marketing digital para restaurantes que querem crescer online!
No mundo moderno, onde a presença online desempenha um papel crucial no sucesso de qualquer negócio, os restaurantes não fogem dessa realidade. Por isso, a competição no setor de restaurantes é acirrada e, para se destacar e atrair mais clientes, é essencial adotar estratégias de marketing digital eficazes. Mas, quais são as melhores e que…
Conheça as melhores experiências gastronômicas em São Paulo!
São Paulo é uma cidade com uma rica história e cultura, e isso também se reflete em sua culinária. A cidade oferece uma variedade de experiências gastronômicas, de restaurantes requintados a comidas de rua. Mas, afinal, quais são as melhores experiências gastronômicas em São Paulo? Neste artigo, veremos um pouco sobre o que a cidade…
O desafio da gestão de restaurantes: dicas para novos empreendedores
Se você já sentiu aquele friozinho na barriga ao pensar em abrir seu próprio restaurante e servir pratos incríveis, saiba que está prestes a entrar em um mundo cheio de sabor e desafios. Gerenciar um restaurante é como preparar uma receita única: você precisa dos ingredientes certos, do toque pessoal e de muita dedicação. Neste…
Qual é o impacto da sustentabilidade na indústria da gastronomia? Entenda!
A sustentabilidade tem sido uma preocupação central em diversas esferas da sociedade, e a indústria da gastronomia não é exceção. Com a crescente conscientização sobre os impactos ambientais e sociais das atividades humanas, chefs e restaurantes têm adotado práticas mais sustentáveis, abordando questões como o desperdício de alimentos e o uso de ingredientes locais. Neste…
Mitos e verdades sobre a carreira de um chef: descubra aqui!
A carreira de um chef de cozinha é frequentemente romantizada e idealizada, criando uma série de mitos que nem sempre condizem com a realidade. Por trás da glamourização das cozinhas, há um universo complexo e desafiador que nem todos estão preparados para enfrentar. Neste artigo, vamos desvendar alguns erros comuns sobre ser um chef e…
blog.seuchef.com.br 