Os doces gourmet estão ganhando cada vez mais espaço na gastronomia, nas confeitarias, festas e até mesmo mesmo nos dias em que queremos comer algo gostoso e diferenciado. Com isso, um dos doces mais procurados é o brigadeiro gourmet, que diferente da receita tradicional, leva ingredientes nobres e tem um sabor muito melhor.

Quer saber mais sobre o brigadeiro gourmet, a diferença para o brigadeiro tradicional e uma receita fácil e rápida para você se deliciar em casa ou até mesmo fazer uma renda extra? Vem com a gente e confira em primeira mão!

O que é o brigadeiro gourmet?

O brigadeiro tradicional em si já é uma delícia, não é mesmo? Mas, imagine uma versão mais sofisticada da sua receita e com variantes de outros diversos sabores. Sim, esse é o brigadeiro gourmet. Desde o sabor tradicional até o de caipirinha, você encontra esse doce tão amado em todo Brasil em diversas outras apresentações, como morango, leite ninho com nutella, prestígio, etc.

Além dessa variedade de sabores, tem também a diferença de que a decoração dos brigadeiros gourmet é diferenciada e os ingredientes de sua receita são mais nobres, como chocolate belga, ganache e outros componentes que tornam o seu sabor ainda melhor. 

Receita fácil e deliciosa de preparo de brigadeiro gourmet

Conheceu um pouco mais sobre o brigadeiro gourmet e ficou com água na boca? Então confira a receita abaixo e faça na sua casa um delicioso brigadeiro gourmet!

Ingredientes

1 lata de creme de leite fresco

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de farinha de trigo

50 ml de água

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 pacote de granulado ou confeitos

Modo de preparo

• Comece os preparos misturando a água e a farinha de trigo em um copo. Dilua bem e reserve,
• Em uma panela média com fogo desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite fresco, a margarina e a mistura reservada, misturando para que fique bem homogêneo
• Logo em seguida, coloque a panela em fogo médio e vá adicionando o chocolate em pó, mexendo por 10 minutos a mistura até que obtenha o ponto do brigadeiro (quando você inclina a panela e o doce desgrudar do fundo, formando ondas);
• Mexa sem parar para o brigadeiro não queimar;
• Caso passe de 10 minutos e seu brigadeiro ainda não tenha atingido o ponto, mexa por mais 3 minutos e desligue o fogo;
• Transfira o brigadeiro para outro recipiente e cubra com papel filme para protegê-lo. Coloque na geladeira e deixe esfriar durante 20 a 30 minutos;
• Retire da geladeira, retire o papel filme e unte suas mãos com a margarina para enrolar os brigadeiros gourmet do tamanho desejado;
• Ao terminá-los, envolva-os nos granulados escolhidos,
• Pronto! Agora você já pode experimentar o seu brigadeiro gourmet.

Caso tenha alguma dúvida sobre o assunto, deixe nos comentários e vamos esclarecer ao máximo para tentar ajudar você e outras pessoas com a mesma dúvida.
Para estar sempre atualizado sobre dicas e informações para os profissionais de gastronomia, vagas e outros assuntos do universo gastronômico, fique de olho nas nossas publicações aqui no blog e no Portal SeuChef, onde há inúmeras vagas de emprego no ramo, para te ajudar na sua recolocação profissional. Até a próxima!